Tartare de truite au citron vert et noix de coco

Préparation : 20 min - Cuisson : 0

Ingrédients (pour 4 personnes):

- 300 g de truite
- 1 citron vert (jus + zeste)
- 1/2 piment vert
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe bombée de noix de coco râpée
- 10 cl de lait de coco

Préparation :

Couper le poisson en dés, hacher l'échalote et le piment très finement.

Mélanger ces ingrédients avec le jus de citron vert, le zeste finement haché, la noix de coco râpée et le lait de coco.

Laisser mariner 20 minutes puis servir.

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Invité

Posté le: 21/05/2007 07:06:21 Sujet du message: moules a la plancha de loulou

voilà je gratte les moules et je les lavent..celle qui flotte a la surface de l'eau je jette..quand votre plancha et bien chaude.vous mettez les moules...ou vous les mangez naturel..ou quand elles sont ouvertes j'uste avant de servir vous soupoudrez de ail et persil bien haché....ou alors ma recette preferé et dans un bol en peut de vin blanc sec,,de l'huile d'olive..persil haché..et cette sauce quont trouve a baillonne sakari un peut forte mais trés bonne

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